酒店厨房必备设备有哪些

不知道有没有近期想要开酒店的小伙伴，其实像饭店的厨房设备有很多种类，小伙伴们可能不知道该如何挑选。接下来小编带大家了解下酒店厨房必备厨具有哪些吧。

一、炉具设备：炒炉是作为酒店厨房设备中基础之一，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。

二、蒸柜设备：像粤菜，用的比较多的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。

三、工作台：酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题，因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成，常见的有大理石、玻璃、原木等，对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。

四、加工设备很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。

五、清洗设备：洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行，一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗刷盆台可以实施分配多人同时进行清洗作业。

六、消du设备：酒店的卫生很重要，像餐具、器皿的消du是卫生的重要来源，所以酒店采购设备时一定不能缺少消du柜。

以上是小编整理的酒店厨房必备设备介绍啦，大家都了解清楚了吗？那有需要江西厨具批发的可联系江西长隆厨具有限公司。

上一篇     下一篇